桃胶银耳雪梨羹
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X教授exclusive
熬银耳羹时不出胶?教你这样做,出胶快更黏稠,女人常喝皮肤好
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
8g
桃胶
15g
雪梨
1个
蔓越梅
15g
水
1200ml
糖
适量
步骤
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1. 所有材料集合。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切丁备用。 -
2. 将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
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3. 将桃胶、银耳和水放入锅中。
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4. 大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟。
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5. 放入梨丁煮5分钟。
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6. 再放入蔓越梅。
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7. 放入糖。
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8. 边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
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9. 放入冰箱冰镇后食用味道最好。
小贴士
桃胶不是太常见，淘宝上有很多家卖桃胶的店，你可以上淘宝上买，也是很方便的。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，是很耐用的呢。
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