豆腐皮炒苦瓜
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燕杀戮横行
食用苦瓜可清热祛暑、明目解毒。最近上火挺厉害的，经常会吃一些苦瓜。中午煮了粥，就用豆腐皮和苦瓜一起炒了下粥，十分的好吃，吃的肚子都撑了。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
100g
豆腐皮
200g
瘦肉
80g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 豆腐皮切成丝状 -
2. 苦瓜切成小条，尽量薄一些
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3. 苦瓜放在水里淖过，过凉水
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4. 猪肉切成条状
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5. 锅内热油，倒入猪肉炒至变色
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6. 再放入苦瓜略炒
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7. 倒入豆腐皮丝炒
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8. 加适量的盐调味
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9. 炒一分钟左右，加味精炒均，出锅
小贴士
苦瓜烹饪前，可以用盐抓一小会，或者冰镇，或者开水淖过会减少苦味.