蛋是非常独特的食材，它具有多变的物理特性，因此也能创造出许多不同口味的佳肴。今天利用家里现有的普通山药，加上鸡蛋干和一些蔬菜，就可以华丽丽的转身，经过一个完美的造型，立即变为高大上了。这款山药泥配上清香的豌豆、甜嫩的玉米粒、香味浓浓的火腿肠，让这道菜的口感更加丰富起来，特别是添加了鸡蛋干，爽滑软嫩的口感别有一番滋味，老少皆宜。