西红柿肉酱意面
7.3万热度
112收藏
收藏
|
今天喝奶茶了吗
这算是中国式意面，适合一人食。对于做饭较少的上班族，最好是方便快捷好吃，食材买多少用多少。所以我用大葱替换了洋葱，不然剩半个基本放那等发霉。食材也很简单，去楼下买个这几样回来，立马就能吃上，也不要想着很多剩一半的食材要怎么处理啦！
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
100g
西红柿
1个
大葱
0.3根
青椒
1个
姜
0.3块
肉末
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好以上食材，洗干净。 -
2. 大葱切圈，青椒切丁，西红柿切块，姜嘛…沫和片都行。只是我做菜喜欢用姜提香，但不咋爱吃，所以沫沫的混里面。
-
3. 锅烧干，防止溅油。然后放油，烧热后加入葱和酱。立马滋滋的响，翻炒十来秒即可，提香。
-
4. 稍微翻炒完葱姜后加入肉末。
-
5. 肉微微变色后加入料酒，用于去腥。不用太多，稍微滴点就行。
-
6. 如图肉差不多熟了的时候就可以准备放西红柿啦。
-
7. 加入西红柿。因为是要做酱，所以西红柿的块切小一点，可以跟其他料更好的融合在一起。
-
8. 加入西红柿稍微翻炒10秒的样子，加入水。如图，稍微盖住锅底即可。煮开就可以准备下面条啦！
-
9. 因为意大利面真的要多煮一会，才能熟透无硬心。所以在切食材的时候水就可以另起一个小锅煮了，这样这边酱熟了，面也熟了。
-
10. 酱煮开后加入煮好的意面，稍微翻炒一下。让每根意面都均匀的蘸上酱料。这一步其实也可以没有，直接把酱铺在意面上，在碗里搅拌也行。但我还是觉得炒一下比较好吃，或许是传说中的“锅气”吧。
-
11. 然后装盘，色香味俱全呀～本来还想加个滤镜，结果发现不用加，原图就超美腻～
-
12. 盐盐盐！第七步完了记得放盐！煮意面时记得放盐！好豆里写完的步骤不能修改，我很难过！
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
西红柿肉酱意面
195收藏7.6万热度 -
西红柿肉酱意大利面
145收藏6.2万热度 -
懒人西红柿肉酱意大利面
27收藏9.7万热度 -
杏鲍菇西红柿肉酱
91收藏8.2万热度 -
西红柿鸡蛋意面
6收藏8.8万热度