咸肉蒸豆腐皮包
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periodical大叔
豆腐皮包肉很家常的菜，之前包好后直接上锅蒸熟，今天先把它用油煎至两面金黄色，再用它和咸肉一起蒸，味道更加香鲜啦！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
2张
猪肉泥
150克
五花咸肉片
9片
料酒
1勺
盐
少许
姜汁
半勺
白胡椒粉
少许
鲍汁
半勺
香油
半勺
葱姜水
适量
鸡粉
少许
葱花适量
适量
高汤适量
适量
步骤
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1. 准备好的猪肉泥 -
2. 加入料酒、盐、鲍汁、姜汁、白胡椒粉、鸡粉拌匀
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3. 分次加入适量葱姜水，每次加入都要拌至完全吸收
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4. 加入少许香油和葱花拌匀即可
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5. 超市买回的豆腐皮，一张很大的
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6. 剪成合适大小后放入水中泡软
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7. 取一张剪好泡软的豆腐皮
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8. 放入适量猪肉馅
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9. 包起来,我一共包了9个
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10. 起油锅，放入包好的豆腐皮肉包
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11. 炸至两面金黄色捞出
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12. 咸肉切薄片垫在盘底
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13. 放入炸过的豆腐皮肉包，再加点料酒和高汤
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14. 放入锅中蒸熟即可，我是煮饭的时候一起蒸的
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15. 出锅撒上葱花即可
小贴士
蒸的时候最好能加点高汤，有咸肉不用加盐
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