蛋饼生菜火腿卷
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WuLi故事
用北方春天才有的小葱，配上鲜嫩的生菜，还有辣味的火腿肠，微微的蛋香，微微的葱香，很清爽，没有一丝的油腻感。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
130g
生菜
80g
小香葱
6根
鸡蛋
2个
火腿肠
150g
盐
适量
食用油
适量
料酒
1勺
胡椒粉
适量
水
适量
步骤
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1. 将鸡蛋打散打匀。 -
2. 小葱切成细段。
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3. 葱末加入蛋液中，再加适量盐、料洒、胡椒粉打匀。
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4. 加入面粉。
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5. 加入面粉、适量水打匀，成可流动的面糊。
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6. 平底锅（最好是不粘锅）刷油，放入面糊，转动锅，使其均匀分布在锅中。
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7. 两面煎好出锅放至不烫手。
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8. 加入生菜、对剖的火腿肠。
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9. 收紧卷起，切成大小适中的段即可。
小贴士
面糊要尽量调的稀一点，面糊的厚薄直接决定饼的软硬程度，生菜要提前用淡盐水泡半个小时，洗净沥干。
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