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蚝油草菇
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草菇营养分析 :⒈草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。⒉它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。⒊草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。⒋草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。⒌它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
时间: 10-30分钟
食材
草菇
200g
蚝油
适量
适量
青红椒丝
适量
步骤
  • 1. 草菇备用。
  • 2. 青红辣椒、 葱白丝,蚝油备用。
  • 3. 草菇去根,洗净,从中间切开。
  • 4. 锅里放入少许食用油,烧热。
  • 5. 放入草菇大火爆炒均匀。
  • 6. 倒入一汤匙蚝油。
  • 7. 大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
  • 8. 草菇装盘。
  • 9. 用青红辣椒丝,葱白丝装饰即可。
小贴士
因为蚝油有点咸,所以没有另外加盐。
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