蚝油草菇
8.5万热度
136收藏
收藏
|
墨染几许红叶昊明
蚝油草菇
时间: 10分钟内
食材
草菇
350g
蒜苗
1根
红辣椒
1个
蚝油
2汤匙
水淀粉
少许
橄榄油
适量
步骤
-
1. 准备好所有原料。 -
2. 将蒜苗和红辣椒斜切成小段。
-
3. 草菇一分为二。
-
4. 炒锅置于火上，倒入适量橄榄油，中火加热。
-
5. 待六成热时倒入草菇。
-
6. 翻炒至草菇断生变软。
-
7. 加入蒜苗段和红辣椒段。
-
8. 加入蚝油。
-
9. 沿锅边淋些许水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1、草菇在炒制的过程中会变软并释放水分，所以这道菜就不用添加水分了。
2、为了保证蒜苗不被炒老炒黑，所以待草菇断生后再加蒜苗和红辣椒，这样出锅后，蒜苗绿绿的，颜色很好看。
2、为了保证蒜苗不被炒老炒黑，所以待草菇断生后再加蒜苗和红辣椒，这样出锅后，蒜苗绿绿的，颜色很好看。