新奥尔良烤中翅
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好帅
家里存了几块之前买的奥尔良烤肉料，发现快过期了，所以这几周，总拿它出来烤烤东西。哎，哎，才发现，存货过多，也是一件很麻烦的事情。鸡中翅，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。它肉质嫩滑，味道鲜美，无论怎么做都好吃。为了配合家里的烤肉料，特意去菜市买了鸡中翅，才发现又涨价了，现在居然要26元一斤了，好吧，谁在咱要吃的呢，再贵也买，呵呵。加料腌制入味，送入烤箱，满屋飘香的感觉，真好！买了10个鸡翅，昂宝分得4个，剩下的6个，烤好后又撒了一些辣椒粉，爸妈跟我平分，这样的按排，合理不？呵呵……
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
500g
奥尔良烤肉料
35g
生姜
5g
料酒
15ml
辣椒粉
3g
白芝麻
3g
步骤
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1. 各式食材准备。 -
2. 水中加料酒，入鸡中翅浸泡1小时。
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3. 浸泡好的中翅，用牙签戳一些小眼。
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4. 生姜切丝加入。
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5. 取一小碗，倒入奥尔良烤肉料，加凉开水搅拌均匀。
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6. 淋入鸡中翅碗中，翻拌均匀。
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7. 装入保鲜袋中，腌制4小时以上。
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8. 腌好的鸡中翅，摆入不粘烤盘中。
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9. 送进预热好的烤箱，210度上下火开烤。
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10. 准备辣椒粉跟白芝麻。
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11. 5分钟后取出翻面，刷一些剩下的料汁。
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12. 再烤5分钟后取出翻面，撒辣椒粉，白芝麻。
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13. 再次送入烤箱，温度下调至180度，烤5分钟即可。
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14. 成品图。
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15. 成品图。
小贴士
1：鸡中翅腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制，都有腌24小时以上。
2：料酒可除腥气，所以用料酒水来浸泡鸡中翅。
3：最后一次烤制的时候，需随时观察，避免温度过高，导致烤制过头了。
2：料酒可除腥气，所以用料酒水来浸泡鸡中翅。
3：最后一次烤制的时候，需随时观察，避免温度过高，导致烤制过头了。
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