肉丝芹菜叶夹馍
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丧气capability
自创了一个肉夹馍，不过加了芹菜叶。上一天剩下的玉米面饼，用郫县豆瓣酱和肉丝炒芹菜叶，不再用过多的调料，只加了点蚝油增鲜，剿说后，夹在饼中间，有点农家风味，非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
玉米饼
3个
精肉
100g
油
适量
芹菜叶
适量
郫县豆瓣酱
适量
蚝油
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 玉米饼用刀在中间切开，不要切断。 -
2. 放入蒸锅加热。
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3. 肉切小丁用生抽和淀粉腌渍10分钟。
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4. 芹菜叶洗干净后，开水烫一下，捞出放入凉水里。
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5. 攥干切碎，再切点洋葱粒。
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6. 炒锅热油，先炒熟肉块。
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7. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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8. 倒入芹菜叶和洋葱粒翻炒。
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9. 加一汤勺蚝油。
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10. 炒匀即可。盛出备用。
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11. 小饼热好，拿出。
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12. 依次在饼中间加入炒好的肉丁芹菜即可。
小贴士
郫县豆瓣酱根据芹菜叶的量调整。
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