您的位置: 首页>菜谱分类>红苋汁面条
红苋汁面条
5.8万热度
87收藏
手嗡凭孛蒂
粉嫩粉嫩的面条,泛着迷人的色泽,有木有让你食欲大开?端在手中你又舍得下筷吗?手动压面机,还不如纯手工的刀切面呢,压这面条,机器老固定不了,比做手擀面条慢多了。还好面条口感很劲道,颜色我也很喜欢。总算对得起这忙碌的一个小时。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
红苋菜
250g
鸡蛋
1个
适量
步骤
  • 1. 红苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,煮至水洋红色,关火,倒出水晾凉备用
  • 2. 紫苋菜汁加到面粉里,加盐少许,加蛋揉匀
  • 3. 揉均匀成湿面
  • 4. 用压面机把面团压成块
  • 5. 反复压成形
  • 6. 直至面越来越光滑、有韧性
  • 7. 将压好多面折叠切成条,粗细随个人的喜欢. 锅加比平时煮挂面稍微多点的水,煮开后放盐、油、少许胡椒粉、鸡精、然后下面条,煮一到两个开锅就熟了.
小贴士
红苋菜一定要用水烫取汁,千万别贪方便用搅拌机搅汁,那样做出的面条颜色会逊色很多
这道菜的其他做法

红苋菜面条

80收藏
12.5万热度

苋菜面条

135收藏
14.9万热度

菠菜汁面条

113收藏
1.3万热度

蒜汁面条

112收藏
1.8万热度

酸辣胡萝卜汁面条

98收藏
7.7万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱