法棍全麦面包
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池渔之恋泪潵
口味筋道，松软飘香
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
全麦麸面粉
50g
酵母
5g
糖
5g
盐
5g
黄油
15g
凉水
150ml
步骤
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1. 准备食材，粉类称重，黄油，凉水备齐 -
2. 把水，糖，酵母，黄油放入面包机桶
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3. 在倒入高筋面粉和全麦麸面粉，放入程序和面开始和面
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4. 面和成团，加入盐继续和面完成
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5. 揉出薄薄筋膜
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6. 放发酵程序发制二倍大，手指戳坑不回缩即可
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7. 从面包桶拿出来充分排气
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8. 分出面挤从一边揉搓成园条，馅制10分钟
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9. 在揉搓长一些，放入烤盘上自然饧发一倍大
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10. 表面斜切几刀，撒一些干面粉
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11. 放入提前预热150度烤箱，上下火烤20一25分钟
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12. 出烤箱放凉切块享用，表面焦脆，内部松软
小贴士
凉水和面，面团不成超过28度，这样发酵口味最佳，少油、少糖无奶，无蛋健康食材
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