芹菜炒胡萝卜
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alteration弟弟
好吃
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
胡萝卜
100g
猪肉
100g
青椒
1个
植物油
适量
精盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
少量
味素
适量
步骤
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1. 把芹菜切成段后，清洗沥水。（因为芹菜叶的营养成份非常高，所以我没摘掉芹菜叶。） -
2. 把青椒和胡萝卜切成条。
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3. 把猪瘦肉切成丝。
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4. 将葱、姜、蒜切碎。
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5. 锅内倒入适量植物油，烧至七成热。
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6. 放入肉丝翻炒。
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7. 当肉丝炒到发白时，放入葱、姜、蒜爆香。
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8. 放入胡萝卜翻炒。
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9. 放入适量花椒面翻炒。
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10. 倒入芹菜翻炒。
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11. 把芹菜炒到变成深绿色。
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12. 倒入适量酱油。
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13. 倒入少许料酒。
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14. 放入适量精盐翻炒。
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15. 撒入少量味素炒均匀即可。
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16. 将炒好的菜盛入盘中，真是色香味俱全呀！
小贴士
1、如果喜欢吃软烂口感的芹菜，可以在炒之前在开水中焯一下。
2、要把胡萝卜炒软再放其它菜品。
2、要把胡萝卜炒软再放其它菜品。