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白玉葡萄
6.1万热度
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际糙低棠巡
萝卜的功效多多,吃法也多多,可生吃也可熟食,炒菜,炖汤,凉拌,做馅或制成糕点等等。“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,冬天很快就要到了,一起来吃萝卜吧。白玉葡萄用鸡汤和萝卜搭配味道鲜美,造型美观又有营养,孩子看了一定喜欢。
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
半个
鸡大腿
1只
1茶匙
珍珠香菇
适量
1块
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 鸡腿放入砂锅,加足量水,香菇,葱姜和料酒,大火烧开转小火一小时,熬好鸡汤。
  • 2. 白萝卜挖成球,放淡盐水浸泡15分钟去除部分辣味。
  • 3. 锅内加入炖好的鸡汤烧开(剩下的鸡汤加盐直接食用),放入萝卜球,煮约2分钟。
  • 4. 加胡椒粉和盐,汤汁收至三分之一时淋香油,可停火。
  • 5. 青萝卜皮切成叶子形状摆盘,先捞萝卜球摆成葡萄状,浇入锅内的汤汁。可用香菜梗点缀一下
小贴士
这道菜也可以是青萝卜胡萝卜,颜色不同,味道不一,各有一道风景。
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