枣香土司
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overlap聪明
红枣营养丰富，口感也好，平常煮粥爱加些红枣，滋补又好喝。将红枣去核后用于做土司，也非常不错。前期的红枣去核比较麻烦，但闻着烘培土司时的香甜味秒杀剥枣核的疲劳。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦粉
280g
牛奶
200ml
白糖
20g
红枣
200g
植物油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 先将白糖、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀，再加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀 -
2. 和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发
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3. 红枣洗干净去核
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4. 将枣肉切碎备用
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5. 醒发好的面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟
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6. 将静置后的面团擀成长圆
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7. 均匀铺上枣肉
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8. 从一侧卷起
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9. 收口在下放入土司盒，依次卷好，再次发酵
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10. 发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙
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11. 烘培好扣出晾凉即可享用
小贴士
1、土司辅料依据个人偏爱添加。红枣、葡萄干、蔓越莓干等都不错2、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
3、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
4、土司烘培10分钟左右，视情况盖上盒盖。以免着色太深。
3、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
4、土司烘培10分钟左右，视情况盖上盒盖。以免着色太深。