1、一定要把鸭臊去掉这样汤才无异味。
2、水要一次加足，中途最好不要加水。如果水加少了，中途必须加水那就要加开水，否则汤味不浓郁。
3、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。