菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。从上述百度出来的知识，知道菊花饮有清热、消暑、清肝明目、消食化气的作用。