酷暑来临，又是熬绿豆汤解暑的时候了。不少朋友问，熬绿豆汤总是会变红色，是因为锅用得不对吗？是因为熬制方法不对吗？红色的绿豆汤还能解暑吗？在一个朋友那里，看到关于熬绿豆汤的这段文字，于是，按照她说的方法，制作了这道汤。