香菇红萝卜炒米粉
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无光盲途那
这个炒米粉的方法是婆婆教的，以前做的炒米粉总是粘锅，而且很容易糊，不成条。婆婆来这里过年的时候，她做了一个炒米粉，我说我炒米粉不好，老是粘锅，她说教我一个方法，不会粘锅的，就是先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会糊也成条，而且不会粘锅，赞一个：）
时间: 10-30分钟
食材
米粉
120g
椰菜
60g
香菇
5g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 胡萝卜刨丝 -
2. 椰菜洗干净切丝
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3. 米粉泡水10分钟
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4. 加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用（肉沫加入少许盐料酒、油腌制）
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5. 上碟
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6. 锅里下少许油，倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀
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7. 加上米粉
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8. 盖盖中小火10分钟
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9. 加入炒过的香菇肉沫
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10. 用筷子翻拌均匀，加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀
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11. 最后加入蚝油和葱段炒均匀即可
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12. 炒米粉
小贴士
把菜铺底，再放米粉，焖煮几分钟，再翻炒，这样炒的米粉不会粘锅