菠菜拌扇贝
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菠菜拌扇贝
时间: 10分钟内
食材
新鲜扇贝
500g
菠菜
400g
大蒜
20g
盐
2g
小米辣
2个
生抽
5g
白砂糖
2g
白醋
2g
鱼露
2g
香油
3g
步骤
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1. 扇贝入锅煮熟后将扇贝肉剥出来备用 -
2. 菠菜开水焯烫后过凉水，挤干水份切成大段
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3. 扇贝肉去除内脏
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4. 将扇贝肉和菠菜入一容器中，加入蒜末、小米辣
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5. 再依次加入生抽5克、鱼露2克、盐2克、糖2克、白醋2克、香油3克，拌匀即可装盘食用
小贴士
1、大蒜和白醋一定要加，可以起到消毒杀菌作用；
2、菠菜要焯烫，去除草酸钙。
2、菠菜要焯烫，去除草酸钙。