煎鳕鱼
7.3万热度
775收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
我家一般吃鱼的时候很少，主要是不喜欢吃，在一个就是老公总是担心被鱼刺卡住，因为有过一次被鱼刺卡的教训就有了见鱼生畏的感觉。买来的鱼即使做熟了也不吃，没有办法我有的时候就要给他挑出鱼刺，劝他吃下呵呵~~~~现在买鱼我也是尽量买那种鱼刺少的。在大润发超市看见这种无头无内脏处理好的鳕鱼特价，我看看还可以于是买回两条，晚上就做了这个煎鳕鱼，味道很好，~~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
1000g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
大蒜
适量
大葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
尖椒
3个
米醋
适量
步骤
-
1. 鳕鱼洗净切段 -
2. 辅料图
-
3. 腌制鱼段放入葱姜蒜，倒入料酒、盐
-
4. 放入柠檬片去腥
-
5. 鳕鱼的刀切面沾上淀粉
-
6. 放入煎锅煎
-
7. 煎至两面变色即可
-
8. 将蒜片和红尖椒倒入锅中
-
9. 放入清水后调味放入料酒、酱油、盐、白糖
-
10. 大火烧开转中火锅里的汤汁浓稠即可
小贴士
腌制鱼的时候放几片柠檬可以去腥增鲜