炝炒生菜
4.9万热度
775收藏
收藏
|
吾心给谁人暨
没想到第一个菜要到最后才完成，因为一直没时间去找菜，这些外出想买材料四个菜一起做，结果回到家才发现又忘记圆白菜了，这时已经12点，再出去找的话午饭也不知道什么时候才能吃，想到家里还有生菜，就用生菜来代替吧。
时间: 10-30分钟
食材
生菜
500g
干辣椒
适量
花椒粉
适量
大蒜
3瓣
油
适量
盐
适量
白醋
适量
步骤
-
1. 生菜取中间部分，洗净 -
2. 洗干净的生菜撕成小块
-
3. 辣椒剪成小段，去掉籽
-
4. 大蒜拍扁
-
5. 锅里加入适量油，
-
6. 紧接着加入辣椒和蒜头，开大火，将辣椒和蒜头爆香
-
7. 放入生菜快速翻炒
-
8. 稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅
小贴士
青菜一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒