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什锦虾蓉酿苦瓜
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天之天威夏
入夏了,吃点苦吧。今天送上一款花样吃苦。苦的还是苦瓜,不过今天的苦瓜内心很强大。有猪肉,虾,香菇呢。其味儿,不用多讲也知道了吧。不过牛少就说了,让我下次香菇放少一点,那味道就会更好。好吧有指出就有改正,下次做同款的酿苦瓜时,我就多多的虾,少少的菇。送上过程先,喜欢的可以参考一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
苦瓜
400g
明虾
200g
料酒
适量
酱油
适量
香菇
适量
猪肉
适量
步骤
  • 1. 备料苦瓜,花菇,虾,猪肉。
  • 2. 猪肉改刀,明虾去头去壳。
  • 3. 将猪肉还有虾仁下料理机,打至成蓉状。
  • 4. 再分别将香菇打至细碎备用。
  • 5. 苦瓜切段去籽备用。
  • 6. 再在馅料里加入适量料酒。
  • 7. 加入适量酱油提味。
  • 8. 顺时针拌至上浆。
  • 9. 再将馅料填在苦瓜里。
  • 10. 上锅蒸至15-20分钟即可。
  • 11. 一份什锦虾蓉酿苦瓜就完成了。
小贴士
苦瓜最好选择瓜身直条,然后上面的小粒双粗圆一点的,这样子的苦瓜蒸制出来味儿才会清新。
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