开心果滴答蛋糕
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滴答蛋糕，这款蛋糕是开心果口味的蛋糕，添加了开心果酱，口感比较独特。
食材
鸡蛋
8个
牛奶
100g
色拉油
170g
红曲粉
20g
低筋粉
170g
玉米淀粉
30g
塔塔粉
2g
盐
1g
细砂糖
150g
开心果酱
50g
爱真稀奶油
300g
黑巧克力
100g
步骤
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1. 将材料秤好备用 -
2. #蛋清部分1.将蛋清和蛋黄分开，2.蛋清中加入白砂糖和塔塔粉一起打发至鸡尾状。
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3. #面糊部分1.将红曲粉，低筋粉，玉米淀粉过筛备用2.将蛋黄搅拌均匀后加入粉类，然后再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
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4. #蛋糕胚1.将面糊和蛋清部分搅拌均匀
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5. #蛋糕胚1面糊拌匀之后的状态
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6. #蛋糕胚6寸模具，入模烘烤，温度160℃，30分钟左右，出炉后倒扣在网架上冷却备用。
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7. #开心果奶油1.将爱真稀奶油打发好
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8. #开心果奶油将开心果酱和奶油拌匀，开心果酱我是用绿开心果打碎制作的，下次有时间我会更新一下开心果酱的做法，大家可以买一些现成的果酱来制作，可以是巧克力酱或者榛子酱都可以。
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9. #制作蛋糕1.涂抹奶油，中间夹层开心果奶油
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10. #巧克力酱将牛奶煮开，冲进巧克力中拌匀，冷却35℃左右备用。
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11. #蛋糕组合装饰
小贴士
大家有问题可以留言给我，我会一一回复，谢谢。
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