黄米炸糕
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忐忑infer
每年春节老妈一定会做的，就是黄米炸糕……遇意“年年高”
食材
黄米面
200克
开水
适量
步骤
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1. 黄米面用开水搅拌均匀（烧开的水要稍微晾一会儿） -
2. 蒸锅加水烧开，上笼屉，将第一步拌好的糕面均匀的撒到屉布上，蒸锅上气后加盖蒸五分钟，开盖，取出
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3. 蒸好的黄米面稍晾一会儿趁热揉均匀，切成小圆片，适当捏成圆形，上油锅炸至金黄捞出沥干油分。
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4. 炸至两面金黄色捞出沥干油分
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5. 黄米炸糕做好了
小贴士
开水拌黄米面时候，水不宜太多
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