油豆腐牛肉粉丝汤
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林僖诒绽泳
冬日里，两个人的餐桌变得更加简单～
不想费事又想吃得暖暖的，炖上一大锅清汤牛肉备着是个不错的办法。
吃的时候再根据厨房里的储备，加入各种蔬菜，就可以美美的吃上一顿了～
不想费事又想吃得暖暖的，炖上一大锅清汤牛肉备着是个不错的办法。
吃的时候再根据厨房里的储备，加入各种蔬菜，就可以美美的吃上一顿了～
食材
牛肉
1000克
葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶
适量
油豆腐
150克
粉丝
1把
蒜苗
适量
香菜
适量
盐、胡椒粉
适量
步骤
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1. 牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，大火烧开，待血沫渗出后捞出。 -
2. 另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
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3. 油豆腐对半切开；粉丝用温水泡软
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4. 另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味
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5. 最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末
小贴士
我喜欢这样清清淡淡的，可以吃到牛肉原本的鲜美滋味。
如果偏重口味可以再添加辣椒油、香醋什么的，吃起来也蛮过瘾的。
如果偏重口味可以再添加辣椒油、香醋什么的，吃起来也蛮过瘾的。