今天晚上在做冰皮月饼，在网上找馅料的时候看到了冰皮月饼预拌粉。
去年做月饼是第一次，但是特别的成功，特别是冰皮月饼，超级的成功啊。
但是由于过程比较复杂，今年不太想做。就想着用冰皮月饼预拌粉代替！！！
按照包装上的比例来拌的冰皮，试验了两次油都比较多，冰皮团根本就不吸油，看来还是得改方子呀，原方子油50克，要改成30克的。
下班来做冰皮月饼还是不适合，虽说不用烤，但要松弛。
等做好也要到晚上12点了，挺辛苦的。
中秋送月饼的习惯还是很浓厚的，虽然喜欢吃月饼的人不多，但是都会购买一些去送人。
以前的人都是到超市去买，由于年纪轻的女性开始掌握厨房大权，都喜欢自己DIY各种甜品。
微信上也出现了一大批私家甜点的，当然私家月饼也不例外。
扯远了，过几天就出冰皮月饼的菜谱哈。
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