油煎鲳鱼
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清秀
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食材
鲳鱼
3条
盐
适量
菜油
适量
步骤
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1. 买鲳鱼3条（约共400克），洗净后每条剪成3-4块。加适量盐腌5分钟左右。可以放少量生抽酱油。 -
2. 放在淘米槽里，在阳台晾晒6小时以上。冬天有风的天气最好。
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3. 锅里放油，油烧热后改中火煎至两面金黄即可。
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4. 好吃好做，香喷喷！
小贴士
1.鲳鱼晾晒冬天寒冷有风的天气最适合，风会吹干鲳鱼表面的水分。不适合雨天，不适合夏天有苍蝇骚扰。
2.同样方法可以制作油煎带鱼，油煎鳎鱼。
2.同样方法可以制作油煎带鱼，油煎鳎鱼。
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