虾米海带豆腐汤
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娇柔composite
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食材
海带
适量
虾米
适量
豆腐
适量
姜
适量
香葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 海带洗净；我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了)，也可以直接切小段 -
2. 豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；这样可以去除豆腥味
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3. 锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香
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4. 倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子
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5. 加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖
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6. 大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可
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