上道意大利面，这意大利面其实文文感觉还不如那老北京的炸酱面吃得爽呢，可是但凡小资一点的西餐厅、咖啡馆是肯定有的，也算在咱中国最受欢迎的外国食品了。因为其原料是最硬质的杜兰小麦，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以意大利面非常耐煮、口感很有咬劲。
这样的意大利面其实对老爸、老妈那样的年纪来说，是不容易接受的，所以我做的时候就改良了一下，面条煮到十成熟，也没有拌橄榄油而是用凉水过凉。不算正宗，但绝对地意大利面没有错滴。这就奉上这道文文版的番茄虾仁意面，希望筒子们能像喜欢阿尔`帕西诺一样滴喜欢它噢！