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韩式裱花豆沙霜
15.9万热度
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绿豆crash
首先,我用的国产白豆沙,鲁樱牌,实惠型路线!马云家有!
其次,请根据自己口感再调节吧,我是按照自己口味给出的比例!
最后,烘焙没有捷径,请各位自己努力吧!
豆沙霜上色很快,请自行调色时注意!
食材
白豆沙
500克
软化好的无盐黄油
200克
牛奶
40克~50克
柠檬汁(可有可无)
10-15克
步骤
  • 1. 豆沙+黄油+牛奶,打蛋器打发均匀。柠檬汁一点点调味,到自己满意即可!
  • 2. 图中,红色为豆沙霜!
小贴士
黄油:我用多美鲜金装和阿尔卑黄油,都是属于发酵黄油!
色素:Wilton
可可粉:法芙娜
抹茶粉:宇治加工二号
(我的学员都知道,我没有咖啡色和绿色色素,都是可可粉和抹茶粉调配出来的颜色)
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