懒人必学百分百成功糖醋排骨
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糖醋排骨是我们全家的最爱，逢年过节也必做的菜
食材
仔排
500克
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
水
适量
步骤
-
1. 排骨冷水入锅焯水，撇去浮末。然后用温水冲洗干净。沥干备用 -
2. 锅烧热倒油，入排骨，翻炒至微黄
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3. 微黄即可
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4. 按一勺料酒，两勺糖，三勺醋，生抽三勺半，半勺老抽的比例调好汁。加水量没过排骨
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5. 电压力锅排骨档。如果没有就炒菜锅大火煮开转小火四十分钟左右。注意翻炒，避免糊锅
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6. 电压力锅煮好以后，放入炒锅大火收干汤汁。放点芝麻点缀一下就可以了
小贴士
排骨冷水入锅焯水。然后用温水冲，肉质不会很硬，口感好
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