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减脂三餐·电饭煲 |无油西兰花炖嫩牛肉
11.5万热度
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茂学苔
【简介】
烹饪难度:★
热量计算:82大卡/ 100克
食用建议:午餐/练后晚餐
一款特别适合搭配米饭(减脂建议搭配糙米
饭)的低脂高蛋白炖牛肉。牛肉的酱汁包裹粒粒
着米饭,满满的幸福感~中式做法的减脂餐,适
合中国胃。
整道菜没有一滴油,很好地发挥了酱油和其
他调味料复合产生的奇妙调味作用。牛肉没有多
余的处理,按照方子做,任何人都能炖出酥酥嫩
嫩的牛肉。
食材
牛肉
500g
洋葱
半个(中等大小)
西兰花
1棵(中等大小)
酱油
125ml(约100g)
大蒜
10g
生姜
10g
红糖
10g
蚝油
一勺
玉米淀粉
适量
步骤
  • 1. 牛肉洗去血水切片、洋葱切丁、西兰花掰小朵
  • 2. 把洋葱、牛肉放入电饭煲
  • 3. 酱油、大蒜、生姜、红糖、蚝油混合搅匀。倒入电饭煲内,搅拌食材,使牛肉、洋葱裹上酱汁
  • 4. 加水稍稍没过食材,按下煮饭键
  • 5. 待跳煮饭键跳起,加入西兰花,酌情加适量的水,再按下煮饭键
  • 6. 约10分钟后,西兰花差不多熟了,勾芡汤汁
  • 7. 装盘!!配上糙米饭!开动!
小贴士
1. 虽然加了红糖但克数不多,平均到一份(100g),只有2g红糖,而且红糖本身也是优质糖
2. 酱油尽量选用低盐酱油,海天酱油或者日式酱油都是不错的选择
3. 玉米淀粉是为了让汤汁更浓稠,可不加
4. 牛肉切的时候要与纹理呈45°角,更酥软易嚼
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