1. 火腿肠。先切片，改切丝，最后切成丁。

2. 清洗槐花。先用清水冲洗一遍，加入少许盐巴，泡上十分钟。(平时洗青菜也加盐，既除农药，又起到保鲜深层清洁的作用）接下来再冲洗3-5次。控水，晾干。

3. 鸡蛋1-2个均可。

4. 加入面粉（另外加了玉米面少许）火腿丁，盐，味精，十三香，纯净水，搅拌至糊状。

5. 电饼铛刷一层油，将拌好的糊倒出，摊开约一厘米的厚度，煎至黄色翻面再煎至金黄。即可出锅。