1. 黄桃用小苏打浸泡十分钟左右，用流水冲洗干净。逐一去皮。

2. 沿桃核切成四块。切好的桃子放入锅中，倒入没过桃子的清水煮开。

3. 水开后放入冰糖，继续煮十分钟即可关火。

4. 晾凉后放入冰箱冷藏后食用更清甜可口。桃子本身就有甜味，我没放很多糖，喜欢甜食的朋友可适量增加冰糖的用量。