榴莲芝士蛋糕
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幸一缕茶烟
榴莲和芝士都是让人爱之深恨之切的食物，有人趋之若鹜，有人避之不及。
我相信此刻点开这个菜谱的你，一定是榴莲爱好者兼芝士分子，那么这款蛋糕就是为我们量身打造的终极美食啦～
一口一口吃掉烦恼
一口一口吃掉忧愁
我相信此刻点开这个菜谱的你，一定是榴莲爱好者兼芝士分子，那么这款蛋糕就是为我们量身打造的终极美食啦～
一口一口吃掉烦恼
一口一口吃掉忧愁
食材
优谷消化饼
90克（约6片）
无盐黄油
30克
奶油奶酪
200克
细砂糖
35克
鸡蛋
2个
淡奶油
75克
玉米淀粉
7克
六寸活底圆形模具
1个
油纸
一小张
锡纸
一小张
榴莲肉
150克
步骤
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1. 消化饼干放入拉链袋用擀面杖捣碎。 -
2. 消化饼干碎中加入软化到快要化掉的黄油，拌匀。
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3. 六寸模具的活底用油纸包一下放入模具中，这样蛋糕冷却后比较容易脱模
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4. 2加入3中，用勺子压平，放入冰箱冷藏。
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5. 室温软化的奶油奶酪中加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀
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6. 加入搅拌碎的榴莲肉，拌匀。
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7. 加入鸡蛋，拌匀
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8. 加入淡奶油，搅拌。
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9. 筛入淀粉，搅拌均匀，榴莲乳酪糊完成
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10. 烤箱预热200度。取出模具用锡纸包住模具底部，榴莲奶酪糊注入模具，用力镇几下，排除大气泡。入烤箱。
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11. 200度上下火烤15分钟后，降至175度，烤45分钟。出路冷却后冷藏，就可以享用啦～
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12. 喜欢表面微焦的美式芝士蛋糕的样子的话，可以最后加上火200度烘5分钟^_^
小贴士
我总喜欢美式芝士蛋糕那种粗旷的感觉，表面微焦，冷却后皱巴巴有一点点塌陷大感觉，所以最后上火200度又烘了5分钟，喜欢清新风的话这个步骤可以省略，方子里的温度和时间刚好是没上色，芝士蛋糕的本色。