手工薄底披萨
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披萨看着材料很多，其实做起来很简单，除了饼底，其他馅料都可以自己随意搭配。
食材
高筋面粉
200克
干酵母
2克
水
120g
植物油
5g
糖
3克
盐
2g
番茄酱
随意
马苏里拉芝士
随意（我大概用了180-200g）
玉米
随意
洋葱
随意
虾仁
8只
圣女果
2个
蒜片
适量
牛至碎
随意
芹菜
适量
步骤
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1. 面粉、干酵母、水、糖、盐、油放入盆内，搅拌均匀。
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2. 将面团放在案上，揉几分钟，然后整理成光滑面团，放入盆里，盖上保鲜膜，发酵箱38度30分钟，发到约两倍大小就可以了。
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3. 将面团取出，提起会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。
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4. 如果有披萨盘就用披萨盘，没有可以拿锡箔纸或者能进烤箱的盘子代替。盘内刷一层薄油，将面团放在盘里，用手向四周按压，做成饼底，按压厚薄要尽量均匀。
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5. 拿把叉子，在饼底上扎满一排排小孔，然后刷一层番茄酱。
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6. 将喜欢的馅料放上去，我觉得这个可以自己随意搭配。
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7. 最后撒上马苏里拉芝士，烤箱200度上下火烤12分钟。 -
8. 我200度烤了12分钟后，又拿出来撒了点芹菜碎又烤了2分钟。我觉得我的饼底烤的不够香，你们可以试试先把饼底放进去烤一会儿，再放馅料烤，可能那样饼底更好一些。
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