香干马兰头
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眼睛忘充电燕
马兰头有清热解毒,明目,凉血止血,利尿消肿之功效,味道清香,吃过马兰头那特有的清香味久久不能退去,我的最爱之一
食材
马兰头
400克
祖名香干
二块
盐
适量
小磨香油
适量
鸡精
少许
红椒
少许(可不放)
步骤
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1. 马兰头洗净沥干水分,锅中坐水煮开后倒入马兰头,等马兰头飘起来水快煮开时捞出放入凉水中漂一下后捞出挤干水分。
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2. 把挤干水分的马兰头切成末,香干切成小丁,切好的马兰头和香干放入容器,放入适量盐,鸡精,香油拌匀后装盘,一盘清香扑鼻的马兰头就可以上桌了
小贴士
马兰头淖水时一定要等水彻底煮开时放入,如果水不够沸腾马兰头的口感会涩涩的也不够香。
喜欢吃辣的拌时可适当放点儿红油或小米辣碎。
喜欢吃辣的拌时可适当放点儿红油或小米辣碎。
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