1. 春笋去皮切片，青蒜斜刀切段

2. 坐开水，水里放适量盐，放入春笋汆烫去除涩味

3. 锅里放入适量底油，加入少许姜丝爆香，放入青蒜翻炒，炒塌后将笋片放入，加少许白糖（约3克左右），翻炒均匀后加入约2克盐（我用的是低钠盐），继续翻炒至均匀即可出锅！