芹菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
芹菜叶的有效营养成分比芹菜茎更多，香味也更浓，但是因为芹菜叶的纤维较多口感不好，所以很多人都弃之不用。
所以，这次就从芹菜叶开始讨论哪些【物尽其用、环保低碳】的生活方法吧。