霉干菜来炒豇豆
5.1万热度
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拿个橘子跑
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食材
豇豆
适量
绍兴霉干菜
适量
食用油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟 -
2. 豇豆清洗干净后切成段
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3. 大蒜拍扁后切碎
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4. 锅中把水煮开
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5. 放入豇豆焯水
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6. 加入一点食用油
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7. 再次煮开
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8. 把豇豆拿出并冲凉后滤干水分
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9. 热锅冷油
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10. 放入霉干菜
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11. 放入大蒜小火煸炒出香味
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12. 放入豇豆
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13. 点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅
小贴士
1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；
3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；
3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。