快手火鸡面️
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墨染几许红叶昊明
加入的上海青和芝士片保留了火鸡面的香甜的同时中和了辣味，另外炒面的过程会让面饼更入味和劲道，完成时间十分钟左右，适合懒惰的你。
食材
火鸡面
1包
上海青
2小颗
鸡蛋
1枚
芝士片
1片
步骤
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1. 大部分材料，加上几颗上海青 -
2. 先煎鸡蛋，我比较喜欢溏心蛋，煎的时间短一点，撒了一点盐和研磨黑胡椒，盛起备用。
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3. 煮开水，放入面饼，煮到5分钟左右加入洗好的小青菜焯水1分钟，把小青菜捞出来备用
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4. 煮面的水倒掉大部分，留个底子，准备炒面
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5. 加入一半酱包，能吃辣的加一半就够了，全加感觉是变态辣了…再加一张芝士片，加热的过程中用筷子搅动，直至收汁。
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6. 大概到这个干湿程度就可以起锅装盘。
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7. 撒上干料包、上海青、溏心蛋，趁热吃！
小贴士
因为炒面前留了一部分水，冲淡了辣味，酱包只放一半，又在加了芝士和上海青，中和了辣味，溏心蛋也会让原本的甜辣口更香甜。
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