法脂鸭肝煎牛排
4.6万热度
11收藏
收藏
|
朱莫莫牧致洎
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛里脊
120g
鸭肝
80g
澄清奶油
20g
波特酒
100ml
奶油
10ml
洋葱碎
20g
牛骨肉汁
200ml
盐
适量
白胡椒粉
适量
蘑菇丁
20g
杏鲍菇丁
20g
香菇丁
20g
橄榄油
10ml
大蒜碎
5g
九层塔
2g
步骤
-
1. 将法脂鸭肝用澄清奶油煎上色 -
2. 牛里脊用条形煎锅煎出条纹，放入烤箱烤至自己喜爱的熟度备用
-
3. 取另一平底煎锅，放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香
-
4. 再放入所有菇类和九层塔炒熟，调味即可
-
5. 将炒好的菇类放在盘底，在放上牛排、法脂鸭肝，最后再淋上波特酒酱汁即可