韩式牛骨汤 （附上凉拌牛肉教程）
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钭震博筹
最近墨尔本天气忽冷忽热 都感冒了 就想来一碗暖暖的牛骨汤
食材
牛骨
500g
黑胡椒
适量
洋葱
0.5个
葱
1根
盐
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
大蒜
3瓣
步骤
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1. 准备材料 -
2. 先将牛骨洗净浸泡 20分钟
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3. 再将牛骨放入沸水中 烧5分钟后洗净
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4. 将牛骨切小块放入电饭煲中 加入沸水 慢慢炖
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5. 等待水开后放入洋葱 继续炖
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6. 炖煮2-3小时左右 直到汤底近白色
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7. 切下几块 牛肉
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8. 把汤放入冰箱冷藏6-7个小时 捞掉浮在表面的油
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9. 凉拌牛肉：加入酱油、葱花、盐、蒜末、芝麻油 拌均匀
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10. 最后将汤加热 放入盐、葱花、大蒜、芝麻油调味
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