懒人鸡肝
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鸡蛋小超人菅
卤鸡肝什么的花费的功夫太多，懒人的我不想搞得太复杂又想吃卤鸡肝，就想出了这么个法子。
食材
鸡肝
500g
食用油
适量
黄酒或料酒
2茶匙
五香粉
1茶匙
盐
1茶匙
生抽
4茶匙
老抽
1茶匙，上色用，不喜欢可不加
葱姜蒜
蒜3瓣，酱2片，葱随喜好
热开水
适量，能稍微盖过鸡肝就可以
步骤
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1. 鸡肝处理干净，除了葱姜蒜油和水，把鸡肝和其他调料都抓均匀，放冰箱冷藏一晚上，或提前1小时以上腌制。
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2. 煮的时候，热锅，放油爆香葱姜蒜，然后放入鸡肝，翻炒一会儿，看到鸡肝表皮颜色变了之后倒入热开水，淹没鸡肝，盖上锅盖。
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3. 大火烧开，中小火收汁，撒上切成葱粒的葱叶装饰，就可以装盘啦。
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