坚果伪欧包
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kjy-w
为了面包口感更好，明天、明天的明天还是特别的软，尝试了好多次，用烫种方法来制作，做出了这款多多坚果的超软欧包，分享给大家，做起来也很简单方便。
食材
烫种：100克高筋面粉
100克沸水
主面团材料：
适量
高筋面粉
400克
巧克力酱
40克
砂糖
50克
盐
6克
酵母
6克
牛奶
195克
鸡蛋
一个
黄油
40克
坚果：核桃
160克
葡萄干
60克
松子
40克
步骤
-
1. 材料 -
2. 烫种：将高筋面粉100克加烫开水100克拌成团即可，冷了备用。
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3. 将所有的材料也包括烫种（除黄油）搅拌至光滑，加黄油搅拌至扩展阶段出膜即可，再加上一半的坚果搅拌一下，温室发酵大概一个小时左右
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4. 发酵后的样子
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5. 面团分四个一个大概265左右
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6. 面团排气后 ，放坚果包上，放烤箱发酵30左右
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7. 发酵好 在上面撒上低筋粉再用刀划几下 ，你喜欢怎么划都可以，哈哈
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8. 烤箱预热好190度烤25分钟左右，出炉，哈哈你香到了吗
小贴士
坚果随意，
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