(熊猫)曲奇饼干
5.4万热度
47收藏
收藏
|
海风铱嘫懵懂
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡蛋
2-3个全蛋液
黄油
200克
糖粉
160克
低筋面粉
400克
可可粉
30克
盐
1克
步骤
-
1. 准备材料
-
2. 黄油软化后加入糖粉和盐,打至体积变大
-
3. 颜色变浅后,加入全蛋液继续打至完全吸收
-
4. 打好后,另取一个干净的盆,将60%的打发黄油放入
-
5. 在装有40%的盆内筛入100克低筋面粉
-
6. 揉成团备用(包上保鲜膜,以防表皮变干)
-
7. 在另一装有60%的打发黄油盆内,放入剩下的300克低筋面粉和30克可可粉
-
8. 揉成团备用
-
9. 将可可色面团铺在不沾布或者保鲜膜上,上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3MM的大片,将小熊猫的打底部分在可可面上卡印出后,一个个小心移到不沾烤盘上,卡印完后,再重新揉团、擀片、卡印等重复作业,都摆好在烤盘上
-
10. 可可面团操作完毕后,用同样的方法操作原色面团,将小熊猫的表情和姿势部分依次摆在可可打底的形状上
-
11. 烤箱170度预热,底色和原色要微微上色后,即可取出放凉后,再放入密封盒内保存
-
12. 完成
-
13. 如有富裕的面团,我一般就再卡印其他形状的饼干
-
14. 小朋友很喜欢!
小贴士
1.我这个用料比较多,做出来的饼干就多,如果不想做出很多饼干,就把用料减半,但尽量不要去掉,做出的饼干有盐和糖的结合,就不会那么甜;
2.烤箱温度不要过高,温度过高会容易烤糊;
3.我一般烤6-8分钟左右,打开烤箱将烤盘调整一个方向继续烤6-8分钟,这样颜色会很匀称;
4.在卡印小熊猫面部时可以沾点面粉,这样形状不会坏掉;
5.我一般在烤盘上都会铺一层锡纸,这样易清洗!
2.烤箱温度不要过高,温度过高会容易烤糊;
3.我一般烤6-8分钟左右,打开烤箱将烤盘调整一个方向继续烤6-8分钟,这样颜色会很匀称;
4.在卡印小熊猫面部时可以沾点面粉,这样形状不会坏掉;
5.我一般在烤盘上都会铺一层锡纸,这样易清洗!
-
这道菜的其他做法
-
小熊抹茶曲奇饼干
194收藏3.8万热度 -
猫爪曲奇饼干
18收藏6.2万热度 -
曲奇饼干
191收藏3.2万热度 -
猫爪曲奇饼干
23收藏5.7万热度 -
醇香酥脆的曲奇饼干(曲奇枪版)
41收藏16.8万热度
相关菜谱
-
新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)
焉曰访磷捞10.8万热度23收藏 -
曲奇饼干(炼乳版)
一灯大师12万热度37收藏 -
熊猫曲奇饼干
英武可7.1万热度25收藏 -
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
爱挣钱的桃酱10.3万热度51收藏 -
黄油曲奇饼干
倦与恋涵凝2万热度163收藏 -
曲奇饼干
海狼蛋安猫渁4.3万热度149收藏 -
原味曲奇饼干
菏僦荒仕纺7.3万热度193收藏 -
巧克力豆曲奇饼干
乐靖阳锅10万热度23收藏