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玫瑰酱玛德琳（其他果酱版）
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查恒契诃夫
去青岩古镇前就垂涎那里的玫瑰酱
在吃了辣鸡角之后喷火状态
赶紧买了一碗玫瑰冰粉压火解辣 你猜怎么着
太爽了 辣感顿时全无 满嘴都是玫瑰蜜的香气 甜甜的
初恋般的感觉哦闹～
铺垫了这么多就是想说我背了两罐玫瑰酱回来
研究出了这么一款被我爸形容为“窜鼻子”的玛德琳
鲜花味的玛德琳～
食材
低筋粉
100g
黄油
110g
鸡蛋
2只
糖
60
泡打粉
2g
玫瑰酱
30g
步骤
  • 1. 打两只鸡蛋在大盆里（重点大盆）
  • 2. 鸡蛋打撒后加入糖 搅打至稍粘稠状态
  • 3. 泡打粉与低筋粉混合过筛 加入到蛋液中
  • 4. 翻拌至无干粉 此时面糊粘稠状态如图 或用蛋抽Z字搅拌
  • 5. 加入融化好的黄油 搅拌均匀 很润 蛋抽能留下痕迹
  • 6. 加入玫瑰酱 翻拌均匀 放冰箱冷藏1小时以上稍做回温 预热烤箱190度 入模具约7-8分满
  • 7. 190度上下火 10分钟 底圈出现焦黄 小肚子挺起最大最高为准！
小贴士
1.脑抽的常识告诉我 加入低粉后还是不能画圈 粉那么多转再快也没用
2.没有玫瑰酱可以用果酱代替 我还做了蓝莓酱版 面糊稀稠度把握好
3.非不粘膜抹油涂粉工作不可省
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