首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>Vegan全素肉夹馍 + 详细图解
Vegan全素肉夹馍 + 详细图解
4.7万热度
113收藏
收藏
|
分享
孤单deafen
这道菜暂时还没有介绍
食材
馍（8个）
适量
面粉250克、酵母3.5克、泡打粉1.5克、45度温水140克
适量
卤豆干
适量
香干3-4块、草果、大料、桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、盐
适量
馅料
适量
鲜香菇6-8个、杏鲍菇2-3根、香菜1碗、尖椒3-5根、6月香豆瓣酱1-2勺
适量
步骤
  • 1. 做8个馍的量，面粉250克、酵母3.5克
  • 2. 泡打粉1.5克、45度温水140克手放到水里，感觉有点儿热就行
  • 3. 面揉好，发好以后，拿出来揉一下
  • 4. 分成8个份儿，刷上一圈油，下面也刷，醒10-15分钟
  • 5. 醒好以后，擀成长条，对折
  • 6. 对折以后，卷卷儿，留一个小尾巴
  • 7. 往下按，再把小尾巴放到中间再压
  • 8. 翻过来，再压
  • 9. 都压好以后，再放10分钟松弛。然后就可以烙了，烙之前再压一下
  • 10. 不放油，把面放馍到平底锅中，中高火，烙一会翻面，两面都烙成金黄色，取出来
  • 11. 烤箱180度预热，把馍放入，10分钟即可
  • 12. 香干3-4块我只有两块了，有点儿少了
  • 13. 用手攥碎，但不要太碎
  • 14. 小锅里加水，加草果、大料、桂皮、香叶（我没有了）、冰糖
  • 15. 两块姜，生抽，煮15-20分钟
  • 16. 然后把豆腐捞出来备用
  • 17. 鲜香菇、杏鲍菇切丁或片，辣椒根据口味4-5根，切碎因为我老公不吃辣的，但我也放了2根，基本吃不出辣味儿
  • 18. 锅里放油，油多一点，放蘑菇碎
  • 19. 把蘑菇的水分煎干以后，再煎焦，煎干，然后放卤豆腐，继续搅拌
  • 20. 6月香豆瓣酱2勺，可以根据自己的口味调整然后继续搅拌，再炒1-2分钟，关火
  • 21. 盛出来
  • 22. 加一碗香菜和辣椒
  • 23. 搅匀
  • 24. 馍中间切开
  • 25. 出乎意料的好吃
这道菜的其他做法

全麦肉夹馍——适合减肥塑身吃的低卡肉夹馍！

22收藏
13万热度

老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂

55收藏
8.9万热度

东菱1038面包机制作面包详细图解

106收藏
3.1万热度

超多 详细 图解 电饼铛 香菇猪肉 肉火烧

36收藏
7.2万热度

烧卖（附全过程超详细图解）

72收藏
11.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱