三丝炒大白菜
6.5万热度
40收藏
收藏
|
大方gossip
大白菜不但可以像今天这样炒来吃，还可以在早餐时段用来炒面或者炒米粉也很不错，还可以用来跟猪肉一起做馅包饺子呢。
食材
鲜菇
适量
大白菜
适量
瘦肉
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀 -
2. 热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
-
3. 重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
-
4. 倒入大白菜丝，煸炒至软
-
5. 加入鲜菇，翻炒均匀
-
6. 加入适量盐
-
7. 淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
-
8. 加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可
小贴士
这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感
-
这道菜的其他做法
-
姜丝炒大白菜
90收藏2.8万热度 -
【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜
36收藏11.2万热度 -
胡萝卜炒大白菜
137收藏7.2万热度 -
肉炒大白菜
124收藏1.3万热度 -
胡萝卜炒大白菜
130收藏8.9万热度